一、按照《广东省固体废物管理条例》的规定，该省将餐饮业的餐厨垃圾列入省控固体废物严管范围，制定统一规章，实行统一收运，定点处理；严禁潲水养猪、非法提炼潲水油和餐厨垃圾私拉私运。

二、拟建立餐厨垃圾处理厂

东莞：餐厨垃圾处理项目建设将遵循集中处理的原则，全市产生的餐厨垃圾（含废弃食用油脂）统一由一个中标项目公司处理。政府转让特许经营权，提供建设用地，政府不补助处理费，企业无须向项目公司缴纳处理费；项目公司承担处理项目的建设和运营，期限为25年。潲水等餐厨垃圾将被列入广东严控废物名录，有关收运、处理必须申领许可证。

广州：餐厨垃圾专项收集和集中处理将包括3部分：建设一座资源化处理厂；建立一个严密的收运网络；配套制定相关的法规、规章。广州首座资源化处理厂将于2007年建成投产，设计生产能力为日处理餐厨垃圾1000吨，建成后将成为国内最大的餐厨垃圾资源化处理项目。该项目计划投资2亿元，目前处于前期研究阶段，选址可望于明年确定。广州市环卫局将会同其它有关部门，建成覆盖全市范围、严密的餐厨垃圾统一收运网络和管理体系，实现餐饮行业、机团单位产生的餐厨垃圾资源化处理。

　　   三、收运“潲水”须经许可

　　广东省环保局已与有关部门进行相关论证，准备将所有种类的餐厨垃圾列为严控废物，收运、处理餐厨垃圾都必须申领严控废物处理许可证。饮食业产生的废油脂及植物油加工产生的残渣被列入《广东省严控废物名录》其中，目前有关方面正准备对名录进行修订，把更多餐厨垃圾列入严控废物范围。

　　另外，有关部门必须采用严控废物名录规定的处理方式对处理严控废物的基地加强管理，处理严控废物还应该申请领取严控废物处理许可证。

四、加强宣传力度，培养市民适量点菜，避免垃圾流向社会的意识。